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血压高常吃此物健脾益胃抑制血压升高

发布时间:2019-05-09 09:57:01

竹荪以其身形秀美动人而闻名,不仅有着青如碧玉的帽状菌盖,馥兰朵眼霜而且有若隐若现的白色菌柄,配上粉红色或褐色的菌托,形状高雅特别,色彩斑斓耀眼,很有点像一个穿裙子的姑娘,可谓“真菌之花”。

竹荪营养丰富,也是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。每100克干品竹荪约含粗蛋白19.4克,粗脂肪2.6克,碳水化合物60.6克,粗纤维8.4克,所含16种氨基酸中,谷氨酸高达1.76%,比任何一种食用菌都高,因此口感特别鲜美。
祖国医学认为,竹荪性凉,味极甘甜,有大补之功,相似人参。作为筵席上的名贵珍品,它具有延伸汤羹等食品存放时间、保持菜肴美味不腐不馊的奇特功能,因此一贯被帝王列为御膳,现在则是国宴中所不行缺少的一味山珍。

作为药膳,竹荪具有健脾益胃、补气止痛宽和腻之功用。
云南苗族人家常用竹荪与糯米一起泡水,饮服后治疗弱症、伤症和咳嗽等病症。对高血压、高胆固醇症有相当抑制作用。

将新采摘或购买回来的竹荪菌盖臭头切去后才干食用或干制。烹制前需用冷水洗净、剪根,放入开水中焯过后迅速捞起晒干:然后可与蘑菇、馥兰朵眼霜冬笋、胡萝卜等共烧或共蒸。
用竹荪25克、鹌鹑蛋5个、高汤750克、加精盐、味精、胡椒粉等,可做成竹荪鹌鹑蛋汤。

用干竹荪15克、猪肥膘肉300克、鸡脯肉 100克、鸡蛋清4个馥兰朵眼霜,可做成酿竹荪。